|
|
Hanh Phi
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
voor 1 kop
* 6 grote sjalotten in dunne plakjes
* 3/4 dl slaolie
Voorbereiding:
Spreid de sjalotjes uit op een bakblik en zet dit buiten in de zon.
Schud ze af en toe om totdat ze helemaal droog en opgekruld zijn.
Afhankelijk van de luchtvochtigheid kan dit 3-5 uur duren.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur totdat hij heel heet is.
Doe de sjalotjs in de pan en bak ze onder af en toe omroeren 4-5 minuten tot ze bruin en knapperig zijn.
Laat ze uitlekken op keukenpapier en doe ze als ze zijn afgekoeld in een pot.
|
|
|